Adorata salata de varza cu castraveti si ceapa. Inca o conserva minunata pentru iarna

INGREDIENTE: 1.5 kg de varza tanara; 1.5 kg de castraveti proaspeti; 0.5 kg de ceapa; o capatana de usturoi; o legatura de ceapa verde; 8 foi de dafin; o legatura de telina verde.

Pentru marinada: 0.5 pahar de ulei; 4 linguri de otet 10%; 2 linguri de sare; o lingura de zahar.

Loading...

MOD DE PREPARARE: Spalati si uscati varza, dupa care taiati-o marunt. Spalati si taiati castravetii in feliute subtiri. Curatati si taiati ceapa in cubulete.

Curatati usturoiul si treceti-l prin presa de usturoi. Spalati ceapa si telina verde, uscati-le si maruntiti-le.

Combinati varza, castravetii, ceapa, usturoiul si verdeata intr-un bol mare. Adaugati uleiul, otetul, sarea si zaharul. Amestecul totul foarte bine si lasati salata deoparte pentru 2 ore.

Apoi iarasi amestecati si transferati salata in borcane curate si uscate. Asezati cate 2 foi de dafin in partea laterala a fiecarui borcan. Inchideti etans borcanele si sterilizati-le timp de 20 minute.

Lasati-le sa se raceasca si pastrati-le intr-un loc racoros si intunecat. Ingredientele indicate sunt suficiente pentru aproximativ 4 borcane de 900 ml.

Iata Cheesecake-ul perfect, fără efort

Cheesecake-ul perfect, fara efort si talent la bucatarie! O reteta simpla pentru doamnele si domnisoarele care se respecta si nu stau toata ziua cu sortul la cingatoare!

Ingrediente:

3 oua

300 grame smantana (acra/fermentata)

9 linguri zahar

9 linguri ulei

225 grame faina

1/2 plic praf de copt

Pentru umplutura:

500 grame branza proaspata de vaca (branza dulce)

50 grame zahar

1 plic zahar vanilat

2 oua

70 grame stafide (inmuiate in apa calduta si apoi in putin rom)

coaja de la 1/2 lamaie

Cum se prepară?

Se bat bine ouale cu telul. Se adauga smantana si se mai bate pana se incorporeaza. Se adauga zaharul si uleiul si se bate pana zaharul nu se mai simte aproape deloc.

Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca energic pana se obtine un aluat omogen, care curge incet de pe tel. Se pune aluatul intr-o cana gradata (veti avea in jur de 600 ml aluat).

Se pune hartie de copt intr-o tava de 20 x 24 cm. Se toarna jumatate din aluat (cca 300 ml) in tava si se niveleaza. Se bate usor tava de masa, ca sa se aseze aluatul.

Se coace blatul la 190 grade Celsius, pentru 15 minute. Blatul nu trebuie sa fie rumen sau perfect facut, trebuie sa fie doar inchegat astfel incat sa sustina umplutura.

Cat se coace blatul, preparati umplutura: se freaca branza cu zaharul si coaja rasa de la 1/2 lamaie.

Se adauga ouale batute si se omogenizeaza. Se adauga stafidele scurse.

Se asaza umplutura peste blatul copt (fierbinte). Se toarna restul de aluat deasupra si se niveleaza.

Se mai coace prajitura, tot la 190 grade Celsius, timp de 35-40 minute (pana e usor rumena desupra).

Se lasa la racit complet, apoi se taie cuburi.

Loading...