Este reteta mea preferata cu vinete, o fac toata vara! Aperitiv de vinete cu ardei

Din iulie pana toamna tarziu ne putem bucura din plin vinete. Astazi va prezentam o salata ce poate fi consumata imediat sau o puteti pastra in camara pentru iarna. Aceasta salata este foarte aromata si cu un gust usor dulce-acrisor. De fiecare data cand o prepar, se mananca toata. Merita s-o incercati si voi, este nemaipomenit de gustoasa.

Ingrediente: 1 kg Vinete, 1,5 kg Ardei gogosari, 50 ml Ulei rafinat, 50 ml Otet, 50 g Zahar, 10 g Sare, 10 bucati Piper negru boabe, 3 bucati Frunza de dafin..

Loading...

Mod de preparare: Spalati si uscati legumele. Puneti vinetele si ardeii in tava cu (dimensiunile 46 x 35 cm) tapetata cu hartie de copt si dati la cuptorul preincalzit la temperatura de 190°C , pentru 40 de minute, pana se rumenesc si devin moi.

Dupa ce legumele sau copt, le lasati putin sa se raceasca, apoi le curatati de coaja si seminte. Vinetele le taiati cuburi mari, iar ardeii ii taiati fasii si le puneti impreuna intr-un bol.

Preparati marinada: Intr-o cratita puneti uleiul, otetul, zaharul, sarea, foile de dafin, boabele de piper negru si aduceti la punctul de fierbere. Amestecati si lasati 2 minute sa fiarba. Turnati marinada fierbinte in bolul cu legumele coapte si dati la frigider pentru 10 ore.

Puneti salata in borcane sterile (de 500 ml), inchideti ermetic cu capace si dati la rece pentru iarna. Sau puteti servi salata imediat.

Iata Cheesecake-ul perfect, fără efort

Cheesecake-ul perfect, fara efort si talent la bucatarie! O reteta simpla pentru doamnele si domnisoarele care se respecta si nu stau toata ziua cu sortul la cingatoare!

Ingrediente:

3 oua

300 grame smantana (acra/fermentata)

9 linguri zahar

9 linguri ulei

225 grame faina

1/2 plic praf de copt

Pentru umplutura:

500 grame branza proaspata de vaca (branza dulce)

50 grame zahar

1 plic zahar vanilat

2 oua

70 grame stafide (inmuiate in apa calduta si apoi in putin rom)

coaja de la 1/2 lamaie

Cum se prepară?

Se bat bine ouale cu telul. Se adauga smantana si se mai bate pana se incorporeaza. Se adauga zaharul si uleiul si se bate pana zaharul nu se mai simte aproape deloc.

Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca energic pana se obtine un aluat omogen, care curge incet de pe tel. Se pune aluatul intr-o cana gradata (veti avea in jur de 600 ml aluat).

Se pune hartie de copt intr-o tava de 20 x 24 cm. Se toarna jumatate din aluat (cca 300 ml) in tava si se niveleaza. Se bate usor tava de masa, ca sa se aseze aluatul.

Se coace blatul la 190 grade Celsius, pentru 15 minute. Blatul nu trebuie sa fie rumen sau perfect facut, trebuie sa fie doar inchegat astfel incat sa sustina umplutura.

Cat se coace blatul, preparati umplutura: se freaca branza cu zaharul si coaja rasa de la 1/2 lamaie.

Se adauga ouale batute si se omogenizeaza. Se adauga stafidele scurse.

Se asaza umplutura peste blatul copt (fierbinte). Se toarna restul de aluat deasupra si se niveleaza.

Se mai coace prajitura, tot la 190 grade Celsius, timp de 35-40 minute (pana e usor rumena desupra).

Se lasa la racit complet, apoi se taie cuburi.

Loading...