Slănină preparată în doar 5 minute – se mănâncă la fel de repede, poate chiar în mai puțin de 5 minute

Slănină preparată în doar 5 minute – se mănâncă la fel de repede, poate chiar în mai puțin de 5 minute – Pentru a pregăti și voi slăninuță de porc după această rețetă, aveți nevoie de…

Ingrediente:

Loading...

1 kg piept de porc

1 litru apă

câțiva căței de usturoi

5 frunze de dafin

4 linguri de sare

piper negru măcinat și boabe, după gust

boia de ardei roșu, după gust

Cum se prepară?

Se ia o cratiță, se toarnă apa, se adaugă sarea, piperul negru, boiaua de ardei și frunzele de dafin.

Se amestecă compoziția și se pun pe foc mare.

Se spală bine bucata de slăninuță (am folosit piept de porc) și se taie bucăți.

Când sarea se dizolvă, puneți slănina în cratiță, acoperiți-o și aduceți-o la punctul de fierbere…

Din momentul în care marinada începe să fiarbă, gătiți slănina timp de 5 minute apoi stingeți focul…

Pisați usturoiul direct în cratiță, amestecați, lăsați să se răcească marinada și puneți cratița în frigider pentru 12 ore.

Slănina marinată poate fi depozitată și în congelator…

Înainte de a fi servită, se feliază și se decorează cu boia de ardei roșu și/sau verdeață fin tocată.

Bucurați-vă de masă! Poftă bună!

Vezi și… Piept de porc marinat în suc propriu – o gustare race, mai bună decât orice cârnați

Și mai gustos și mai sănătos! Rețetă și simplă și delicioasă pentru iubitorii de slănină – va deveni una din favoritele dvs., deoarece este ușor de pregătit, iar gustul este unic…

Este ideală și pentru mesele de Crăciun sau Revelion.

Se păstrează la congelator și se poate servi și dimineața, la micul dejun. Cu pâine de casă, este o adevărată nebunie culinară…

Ingrediente:

900 grame de piept de porc (slănină cu strat de carne)

2 linguri de sare

1/2 de linguriță de coriandru semințe

10 bucăți de piper negru boabe

1 frunză de dafin

2-3 căței de dusturoi

ardei roșu iute, dacă doriți și cât doriți

Cum se prepară?

Coriandrul și piperul negru le pisați ușor. Tot aici, adăugați sare, usturoiul tocat și amestecați bine. Vom face câteva găuri mici, cu o scobitoare, în bucata de piept de porc. Vom condimenta carnea cu acest amestec ușor picant.

Deasupra, puneți frunza de dafin, împărțită în mai multe părți. Înveliți slănina strâns în folie alimentară, în mai multe straturi.

Puneți-o în frigider timp de 3-4 ore.

Ulterior, se pune pieptul de porc (cu tot cu folia alimentară) într-o pungă alimentară, pentru congelare, scoțând aerul din pungă. Închideți bine și pune-ți punga cu pieptul de porc într-o cratiță.

Prindem marginile pungii împreună cu marginea cratiței cu un clește și turnăm apă până când bucată de carne este acoperită complet. Se pune la fiert și se gătește aprox. 90 minute. Opriți focul și lăsați în apă până când se răcește complet.

Scoateți slănina din pungă și desfaceți folia alimentară. Tăiați bucata de slănină în jumătate și uscați-o cu un prosop de hârtie.

Se înfășoară fiecare jumătate strâns în folie de aluminiu și se pune într-o pungă pentru congelare.

Nu uitați să scoateți aerul din pungă înainte de a o pune la congelator.

O puteți încerca chiar și după 2 ore.

Se servește ca o gustare rece – cu o felie de pâine de casă sau cartofi…

Poftă bună!

Loading...